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酥饼（酥饼机）（Crispy  Cakes  ），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。 

型号：SZ-29B型单段压面酥饼机 
电源：220/380V   
功率：0.6KW 
规格：10-280克/个 
产量：2000-7200个/小时 
机重：360千克 
外形尺寸;3100*600*1450mm 
产品简介： 
◆二段压面酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压全适的厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，整个成形过程不会破坏面皮筋性，*保持手工原味。 
◆生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。 
◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、绿豆饼、葱油饼等。面包类：奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。 
酥饼机适用范围:   
        适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。 
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